広く浅く旅をする。

第6回カッピングセミナーがありました。

 

10種類以上のカッピングをば。

 

今日の世界旅行も、かなり濃かった。

行った国は、以下の通り。

 

ホンジョラス

コスタリカ

グアテマラ

コロンビア

ケニア

ブラジル

インドネシア

 

気候・地形・在来品種・歴史・栽培方法・精製方法・ビジネスライン…

国ごとの、背景を味わう。

 

「こんな味のコーヒーになったのには、理由がある。」

 

この世界の法則を見つけていくような。

毎回毎回、深く、好奇心が満たされていく気持ちよさ。

 

 

ところで。

毎回セミナー後のマスターとの「アフタートーク」がとても楽しいのですが、

今回はまた格別でした。

 

話題は、「コーヒーとアロマオイルの世界」「コーヒーとお茶の世界」へ。

感性を豊かにしてくれること。

世界の歴史と絡んで発展していること。

栽培や精製方法による違いや、ブレンド、流行。

 

これまで僕は、

「アロマセラピー検定1級」を取って自宅で楽しんでみたり。

「茶香服」を競技として取り組んでみたり。

 

浅く。ごく浅くなのですが、広く色んな世界を見てきた旅人です。

 

なんか、
だからこそ。

深く精通している方とお話する時、僕にしか気付けないことがあるような気がして、

とても嬉しくなってしまうのです。