（出展：https://vudh.wordpress.com/2008/07/01/roastingcoffee/） 本日は、コーヒーカッピングセミナー、第三回でした。 これまでの２回では、概論的な話が中心。 コーヒーの奥深い世界の全体像をザクッと掴むことがテーマでした。 打って変わって今回は、…